Как расположение фудтрака влияет на работу？

В мире мобильной кухни фудтраки — это больше, чем просто поставщики еды; это возможность продемонстрировать кулинарное творчество, рекламные щиты и социальные центры. Если вы находитесь в процессе настройки своего фургона с едой, вы, вероятно, не знаете, с чего именно начать. Если это ваша вторая или даже третья сборка, возможно, вы знаете, что хотите сделать по-другому! В этом блоге мы углубимся в возможности и ключевые факторы для создания идеального фургона с едой, соответствующего вашему уникальному видению.

Компоновка фургона с едой очень важна и оказывает непосредственное влияние на рабочий процесс и обслуживание клиентов. Вот на что следует обратить внимание:

Кухонное оборудование. Независимо от того, какое кухонное оборудование вы выберете, убедитесь, что оно находится в удобном для доступа и перемещения месте.

Решения для хранения. Для ресторанного бизнеса хранение и размещение предметов имеет решающее значение, а специальные отсеки позволяют лучше использовать пространство, что также гарантирует, что предметы не будут перемещаться во время вождения.

ЗОНА ПОДГОТОВКИ: Создайте специальную зону подготовки для работы с ингредиентами, где вы можете разместить разделочные доски над раковиной, чтобы максимально увеличить пространство для приготовления пищи.

ОКНО ОБСЛУЖИВАНИЯ: Окно обслуживания является наиболее важной частью. Помимо того, что оно привлекательно, очень важно быть практичным, чтобы вы могли улучшить взаимодействие со своими клиентами. Если ваш отдел здравоохранения это позволяет, мы обычно рекомендуем большое окно для обслуживания!